乾煎肚檔

• 【材　料】
• 魚肚檔 300公克
• 廣東A菜 2片

• 【調 味 料】
• 胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.將廣東A菜洗淨，擺於盤上做裝飾，備用。
• 2.拿一個乾淨而沒有水珠的鍋子，用大火燒約30秒，讓鍋熱一下。
• 3.轉小火，倒入3大匙的油，讓油燒熱。
• 4.將作法1醃好的魚肚檔放入鍋內，慢慢的煎約2分鐘時間。
• 5.再翻面煎約2分鐘的時間，把魚肚檔煎至金黃色盛盤，即完成。