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食譜:乾煎肚檔

  • 【做 法】
  • 1.將廣東A菜洗淨,擺於盤上做裝飾,備用。
  • 2.拿一個乾淨而沒有水珠的鍋子,用大火燒約30秒,讓鍋熱一下。
  • 3.轉小火,倒入3大匙的油,讓油燒熱。
  • 4.將作法1醃好的魚肚檔放入鍋內,慢慢的煎約2分鐘時間。
  • 5.再翻面煎約2分鐘的時間,把魚肚檔煎至金黃色盛盤,即完成。
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