薑絲魚塊湯

• 【材　料】
• 魚肚檔 200公克
• 薑絲 15公克
• 香菜 少許

• 【調 味 料】
• 水 1000cc
• 鹽 1小匙
• 香菇精 1小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 2小匙

• 【做　法】
• 1.將肚檔切塊，用熱水汆燙去血水後再以清水洗淨備用。
• 2.把1000cc的水煮至沸騰後，加入作法1的魚塊，再以中火煮到沸騰。
• 3.再加入鹽、香菇精、米酒調味，最後放入薑絲與香菜即可盛裝完成。