鱈魚肝拌醋

• 【材　料】
• 洋蔥 1/5個
• 秋葵 1支
• 美生菜 2片
• 鱈魚肝罐頭 一罐
• 薄荷葉 1葉

• 【調 味 料】
• 三杯醋 1/3杯

• 【做　法】
• 1.洋蔥洗淨並切細絲，再以冷水沖洗，泡入冰水中約5分鐘，撈出瀝乾水份，備用。
• 2.秋葵放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水份後切片，備用。
• 3.取一盤，將美生菜洗淨後舖在盤中，再將作法1的洋蔥絲舖在盤中，備用。
• 4.再舖上鱈魚肝，放上作法2的秋葵片，放入薄荷葉點綴裝飾，淋上三杯醋醬即可。

• 【備　註】
• 三杯醋的製作方式請參閱本站食譜-三杯醋