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食譜:鱈魚肝拌醋

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥洗淨並切細絲,再以冷水沖洗,泡入冰水中約5分鐘,撈出瀝乾水份,備用。
  • 2.秋葵放入沸水中燙熟,撈出瀝乾水份後切片,備用。
  • 3.取一盤,將美生菜洗淨後舖在盤中,再將作法1的洋蔥絲舖在盤中,備用。
  • 4.再舖上鱈魚肝,放上作法2的秋葵片,放入薄荷葉點綴裝飾,淋上三杯醋醬即可。
  • 【備 註】
  • 三杯醋的製作方式請參閱本站食譜-三杯醋
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