:鱈魚肝拌醋:www.ytower.com.tw
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鱈魚肝拌醋
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洋蔥
1/5個
秋葵
1支
美生菜
2片
鱈魚肝罐頭
一罐
薄荷葉
1葉
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三杯醋
1/3杯
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1.洋蔥洗淨並切細絲,再以冷水沖洗,泡入冰水中約5分鐘,撈出瀝乾水份,備用。
2.秋葵放入沸水中燙熟,撈出瀝乾水份後切片,備用。
3.取一盤,將美生菜洗淨後舖在盤中,再將作法1的洋蔥絲舖在盤中,備用。
4.再舖上鱈魚肝,放上作法2的秋葵片,放入薄荷葉點綴裝飾,淋上三杯醋醬即可。
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三杯醋的製作方式請參閱本站食譜-三杯醋
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Wu:
1/1/2006
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