沙茶魚頭鍋

• 【材　料】
• 草魚頭 1個
• 大白菜 100公克
• 嫩豆腐 1盒
• 青花椰菜 100公克
• 蒜苗 1支

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 2大匙
• 花生醬 1大匙
• 高湯 200cc
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.所有材料洗淨，大白菜切段；嫩豆腐切塊；花椰菜切小朵；蒜苗切片，備用。
• 2.另起一鍋，放入適量的油燒熱後，將沙茶醬、花生醬入鍋炒香，加入高湯、鹽、雞粉煮沸。
• 3.取一砂鍋，將作法1的材料、草魚頭擺放入鍋中，再將作法2的湯頭倒入鍋中，續煮5分鐘即可。