銀鱈西京燒

  • 【做　法】
  • 1.銀鱈撒上少許鹽放置10分鐘後，用15%的米酒水洗淨瀝乾水份備用。
  • 2.取一平盤，先放1/3作法2的味噌醃醬，再放入作法2的銀鱈，最後將剩餘的味噌醬平均覆蓋銀鱈上方，放入冰箱冷藏約36小時。
  • 3.取出作法3的鱈魚洗去味噌醃醬，熱一烤網以180℃烤約10分鐘至鱈魚呈金黃色擺盤。
  • 44.盤旁佐以蘿蔔泥食用即可。
主菜 .魚肉 .日式料理 .葷食
一級棒日式燒烤
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