蓮子鮮魚鍋

• 【材　料】
• 草魚肚 200克
• 蓮子 100克
• 大白菜 100克
• 紅棗 5粒
• 清香湯底 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.草魚肚洗淨瀝乾，切成條狀；大白菜洗淨瀝乾切片；蓮子浸泡冷水1小時，備用。
• 2.熱一鍋水，放入作法1的大白菜片汆燙至熟，撈起備用。
• 3.取一鍋，將清香湯底放入鍋中煮沸後，加入作法1的蓮子與紅棗煮約30分鐘。
• 4.再加入作法1的魚肉條，續煮約5分鐘即可。