炸喜相逢(1)

• 【材　料】
• A.喜相逢 10尾
• 雞蛋 1個
• B.地瓜粉 1杯

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/4小匙
• 雞精粉 1/4小匙
• 胡椒粉 1/8小匙
• B.椒鹽粉 適量

• 【做　法】
• 1.喜相逢洗淨，加入調味料A及雞蛋拌勻醃漬一下，再均勻沾上材料B的地瓜粉後備用。
• 2.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒至約160℃，將作法1的喜相逢逐條放入鍋中，以中火炸至表面呈酥脆狀，撈出瀝乾油份，食用時沾椒鹽粉即可。