麻油烏魚米粉湯

  • 【做　法】
  • 1.將老薑切片，海烏魚切成2公分片狀備用。
  • 2.先熱鍋放入胡麻油加熱後，把薑片放入爆香至微焦。
  • 3.把烏魚片放入鍋中以小火煎至兩面呈現金黃色。
  • 4.加上水600㏄，再放入所有調味料。
  • 5.水滾後，放入米粉煮至水再滾，水面會出現泡泡，去除泡渣即可上桌。
麵食 .魚肉 .中式料理 .葷食
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