奶油蒜片煎鮭魚

• 【材　料】
• 鮭魚 1片
• 蒜頭 2顆
• 奶油 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.將鮭魚洗淨後以廚房用紙巾吸乾表面多餘水分備用。
  
• 2.蒜頭切片備用。
  
• 3.起一鍋將奶油下鍋熱溶，下蒜片煎至蒜片略成焦黃即可起鍋，並瀝油備用。
  
• 4.以原鍋灑上少許鹽後，放入鮭魚片煎熟至兩面金黃即可。

• 【備　註】
• 魚料理多用熱油煎、炸、煮等方式，若魚身有多餘的水分，油鍋就容易有飛濺的油爆，易造成危險，若先用廚房用紙巾將魚身上的水分吸乾，就能預防了。