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蛤蜊芥菜雞湯
【材 料】
芥菜心
1棵
雞腿
2隻
蛤蜊
1/2斤
薑片
3~4片
香菜
少許
【調 味 料】
胡椒粉
少許
鹽
1小匙
香油
酌量
【做 法】
(1)雞腿切塊川燙3~5分鐘後撈出備用。
(2)水燒開後,加入鹽,放入芥菜心燙過後取出,再放入冷水浸泡,使蔬菜更翠綠。
(3)另盛1鍋水煮開,放入雞塊、薑片和胡椒粉煮20分鐘。
(4)放入芥菜,加鹽煮5分鐘後,放入蛤蜊煮至開口。
(5)最後撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。
湯
.
貝類
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中式料理
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葷食
上線日期:
1/1/2006