冰心蚵仁

  • 【做　法】
  • 1.將水蚵洗乾淨後瀝乾水份備用。
  • 2.取一鍋，放入適量的水量後將水煮開，將作法1的水蚵均勻的沾裹上蕃薯粉後，放入鍋中燙熟，再撈起放入冰水中冰鎮至涼後擺盤，食用佐取些許芥末醬即可。
開胃前菜 .貝類 .中式料理 .葷食
懷念台灣好滋味
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