辣椰醬鮮干貝

• 【材　料】
• 鮮干貝 200公克
• 太白粉 50公克

• 【調 味 料】
• 辣椰醬 4大匙

• 【做　法】
• 1.將鮮干貝用滾水汆燙約20秒後撈起瀝乾。
  
• 2.將鮮干貝均勻的裹上乾太白粉。
  
• 3.取鍋加入沙拉油熱至約150℃。將作法2的鮮干貝下鍋以大火炸約1分鐘至表面微黃、乾脆後撈起瀝乾油。
  
• 4.將炸好的干貝擺盤，把辣椰醬加熱後淋至干貝上即可。