薑絲蜆仔湯

• 【材　料】
• 蜆仔 300公克
• 薑絲 30公克
• 香菜 適量

• 【調 味 料】
• 水 800㏄
• 鹽 1小匙
• 雞粉 2小匙
• 米酒 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.蜆仔浸泡清水吐砂備用。
  
• 2.取一鍋放入水800㏄煮至沸騰，再放入作法1的蜆仔煮至殼打開。
  
• 3.加入所有調味料、薑絲拌勻後熄火，再加入香菜、香油即可。