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干貝高湯
【材 料】
干貝
50公克
蔥段
40公克
薑片
20公克
【調 味 料】
水
3000㏄
米酒
200㏄
【做 法】
1.干貝拍碎,放入油鍋中炸至干貝碎呈紅褐色,撈出瀝油;蔥段、薑片以滷包袋裝好,備用。
2.取一鍋,倒入水放入干貝及作法1的蔥薑滷包袋煮至沸騰。
3.轉小火繼續煮約40分鐘,取出蔥薑滷包袋即可。
湯
.
貝類
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中式料理
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葷食
湯頭好喝秘方大破解
上線日期:
9/20/2007