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食譜:干貝高湯
  • 【調 味 料】
  • 3000㏄
  • 米酒 200㏄

  • 【做 法】
  • 1.干貝拍碎,放入油鍋中炸至干貝碎呈紅褐色,撈出瀝油;蔥段、薑片以滷包袋裝好,備用。
  • 2.取一鍋,倒入水放入干貝及作法1的蔥薑滷包袋煮至沸騰。
  • 3.轉小火繼續煮約40分鐘,取出蔥薑滷包袋即可。
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