蛤蜊絲瓜(5)

• 【材　料】
• 絲瓜 300公克
• 蛤蜊 150公克
• 薑絲 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.將絲瓜去皮切塊；蛤蜊泡入鹽水中，吐沙後洗淨備用。
  
• 2.取鍋加熱後，放入1大匙油，放入作法1的絲瓜，加鹽，以小火炒至出水。
  
• 3.於作法2加入作法1已吐沙洗淨的的蛤蜊後，放入薑絲。
  
• 4.將作法3煮至蛤蜊殼張開，絲瓜水份收乾即可。