麻辣干貝燻雞

• 【材　料】
• 1.干貝 6顆
• 南瓜 1/4個
• 蔥 1支
• 2.燻雞 1/4隻

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙
• 辣椒漬 1/2大匙
• 香油 1/3大匙

• 【做　法】
• (1)將干貝用溫水浸泡約2～3小時，再放入電鍋略蒸15～20分鐘後取出瀝乾，再將干貝剝絲備用。
• (2)將南瓜蒸熟挖取南瓜肉壓泥，取1/2杯備用，蔥洗淨切成1公分段備用。
• (3)燻雞切片排盤，將材料(1)與所有調味料一起拌勻後，淋於燻雞片上即可食用。