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食譜:麻辣干貝燻雞

  • 【做 法】
  • (1)將干貝用溫水浸泡約2∼3小時,再放入電鍋略蒸15∼20分鐘後取出瀝乾,再將干貝剝絲備用。
  • (2)將南瓜蒸熟挖取南瓜肉壓泥,取1/2杯備用,蔥洗淨切成1公分段備用。
  • (3)燻雞切片排盤,將材料(1)與所有調味料一起拌勻後,淋於燻雞片上即可食用。
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