XO醬佐西芹帶子

• 【材　料】
• 鮮干貝 10顆
• 西芹 2支
• 蒜頭 1顆
• 水 2大匙

• 【調 味 料】
• XO醬 1大匙
• 雞粉 1小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮮干貝浸泡沸水至熟，撈起瀝乾備用。
  
• 2.蒜頭切碎；西芹剝粗絲切段，讓入沸水中汆燙去澀味，瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法2的蒜頭碎，加入XO醬炒香，加水煮至沸騰。
  
• 4.加入作法2的西芹段與作法1的干貝拌炒均勻，加入雞粉調味。
  
• 5.起鍋前加香油拌勻即可。