蛤蜊青醬寬麵

• 【材　料】
• 扁寬麵 150公克
• 蛤蜊 6粒
• 橄欖油 2大匙
• 青醬 100公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 高湯 400cc
• 白酒 30cc

• 【做　法】
• 1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
  
• 2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
  
• 3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。