豆醬蚵仔豆腐

• 【材　料】
• 蚵仔 200公克
• 板豆腐 2塊
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 蔥末 15公克
• 太白粉水 少許

• 【調 味 料】
• 豆醬 2大匙
• 醬油 1小匙
• 鹽 少許
• 糖 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。