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豆醬蚵仔豆腐
【材 料】
蚵仔
200公克
板豆腐
2塊
蒜末
10公克
薑末
10公克
蔥末
15公克
太白粉水
少許
【調 味 料】
豆醬
2大匙
醬油
1小匙
鹽
少許
糖
1/2小匙
米酒
1大匙
【做 法】
1.蚵仔洗淨瀝乾;板豆腐切小塊,備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙油,加入蒜末、薑末爆香,放入豆醬炒香,加入作法1的蚵仔略炒,續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾,最後加入太白粉水勾芡即可。
主菜
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貝類
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中式料理
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葷食
88道台灣人最愛下飯小菜
上線日期:
8/14/2009