蛤蜊雞湯

• 【材　料】
• 土雞 1/4隻
• 蛤蜊 10粒
• 老薑 30公克
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.土雞剁小塊，放入滾水中，汆燙1分鐘後撈出備用。
  
• 2.蛤蜊洗淨，浸泡淡鹽水2小時吐砂，中途換水兩次至吐乾淨備用。
  
• 3.老薑去皮，切細絲備用。
  
• 4.將作法1～3的所有食材、水和鹽，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋，加入米酒略燜即可。