塔香蕃茄炒海瓜子

• 【材　料】
• 海瓜子 300公克
• 蕃茄 50公克
• 洋蔥 50公克
• 九層塔 15公克
• 橄欖油 1茶匙

• 【調 味 料】
• 白酒 2大匙
• 鹽 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.海瓜子泡水吐沙；蕃茄、洋蔥切丁；九層塔洗淨留葉備用。
  
• 2.煮一鍋水，將海瓜子汆燙至殼微開，即迅速撈起瀝乾備用。
  
• 3.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥丁；再放入蕃茄丁炒軟。
  
• 4.放入海瓜子及調味料拌炒均勻，起鍋前加入九層塔葉拌開即可。

• 【備　註】
• 熱量：212卡
  鈉含量：1475毫克
  主要營養素：茄紅素、維生素C、鋅、硒、葉酸