絲瓜炒蛤蜊(1)

• 【材　料】
• 絲瓜 300公克
• 蛤蜊 150公克
• 蔥 1支
• 薑 20公克

• 【調 味 料】
• 水 300㏄
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.絲瓜去皮、切塊；蛤蜊吐沙、洗淨，備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑絲炒香，再加入作法1的絲瓜塊、蛤蜊，加入300㏄的水燜煮，至蛤蜊開口後再加入其餘調味料快炒均勻即可。