豆豉鮮蚵(3)

• 【材　料】
• 鮮蚵 250公克
• 豆豉 10公克
• 蒜苗 1支
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1支

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.鮮蚵洗淨，放入滾水中汆燙、撈起瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜苗碎、蒜碎、辣椒碎、豆豉炒香，再加入作法1的鮮蚵及所有調味料拌炒均勻即可。