蒜苗炒雪螺

• 【材　料】
• 雪螺 200公克
• 蒜苗 2支
• 辣椒 1條
• 薑 1小段
• 九層塔 3支

• 【調 味 料】
• 米酒 3大匙
• 糖 1大匙
• 黃豆醬 2大匙
• 白醋 1大匙

• 【做　法】
• 1.雪螺洗淨瀝乾；九層塔洗淨備用。
  
• 2.蒜苗、辣椒、薑洗淨，切片狀備用。
  
• 3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料爆香，加入雪螺和所有的調味料翻炒，再放入九層塔葉略翻炒即可盛盤。