鮮蜆湯

• 【材　料】
• 蜆仔 600公克
• 薑 20公克
• 米酒 2大匙
• 水 4杯

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.薑切絲；蜆仔泡水吐砂洗淨，備用。
  
• 2.取一內鍋加水放入電鍋中，外鍋放1/2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關。
  
• 3.待作法2內鍋中的水滾後開蓋，放入薑絲、蜆仔、米酒。
  
• 4.外鍋再放1/2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。