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【材 料】
鮮蚵
300公克
板豆腐
2塊
豆豉
20公克
薑末
10公克
蒜末
10公克
辣椒末
10公克
蔥花
10公克
太白粉水
少許
水
100㏄
【調 味 料】
鹽
少許
糖
1/4小匙
醬油
少許
米酒
1大匙
烏醋
1小匙
香油
少許
【做 法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾;板豆腐切小塊,備用。
2.熱鍋,倒入2大匙油,放入薑末、蒜末、辣椒末爆香,再放入豆豉炒香。
3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻,加入豆腐及所有調味料炒入味,以太白粉水勾芡即可。
主菜
.
貝類
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中式料理
.
葷食
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上線日期:
4/15/2011