塔香螺肉(1)

• 【材　料】
• 螺肉 150公克
• 蔥 20公克
• 辣椒 10公克
• 蒜頭 10公克
• 九層塔 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 沙茶醬 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.螺肉洗淨，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。
  
• 2.蔥、蒜頭、辣椒切末備用。
  
• 3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
  
• 4.再加入作法1的螺肉和所有調味料快炒均勻，起鍋前再加入九層塔拌勻即可。