塔香蛤蜊

• 【材　料】
• 蛤蜊 400公克
• 蒜末 1/2小匙
• 辣椒末 1/2小匙
• 九層塔葉 1大匙

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1/2大匙
• 米酒 1大匙
• 砂糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.蛤蜊先洗淨，泡入鹽水中吐沙
  
• 2.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜末和辣椒末炒香，加入作法1的蛤蜊和調味料以小火拌炒，待蛤蜊開口，再撒入九層塔業略拌炒即可。