九層塔炒海瓜子(1)

• 【材　料】
• 海瓜子 300公克
• 九層塔 50公克
• 辣椒 1/2根
• 蒜末 1/2茶匙
• 水 1/2碗
• 太白粉水 1茶匙

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 烏醋 1茶匙
• 糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.吐過沙的海瓜子洗淨；九層塔洗淨摘去老梗；辣椒切片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入１茶匙的油，放入蒜末，辣椒片爆香，放入作法1的海瓜子略炒，再加入水、所有調味料，蓋上鍋蓋燜至海瓜子打開。
  
• 3.加入太白粉水勾芡，再加入九層塔拌勻即可。