蒜茸白酒煮蛤蜊

• 【材　料】
• 蛤蜊 300公克
• 洋蔥 1/4個
• 蒜末 2大匙
• 白酒 200㏄
• 奶油 1又1/2大匙
• 太白粉水 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 黑胡椒 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.蛤蜊吐沙洗淨；洋蔥切片，備用。
  
• 2.熱鍋，加入奶油、蒜末，以小火炒至金黃。
  
• 3.放入白酒及所有調味料，加入蛤蜊蓋上鍋蓋，以大火煮至蛤蜊打開，加入太白粉水勾芡即可。