蒜泥鮮蚵(2)

• 【材　料】
• 鮮蚵 200公克
• 蒜泥 1大匙
• 粗地瓜粉 1/2碗

• 【調 味 料】
• 糖 1/2茶匙
• 香油 1茶匙
• 醬油膏 2大匙

• 【做　法】
• 1.鮮蚵加鹽小心撈洗，再沖水瀝乾備用。
  
• 2.備一鍋約90℃熱水，將作法1的鮮蚵裹上粗地瓜粉，立刻放入熱水中以小火煮約4分鐘撈出置盤。
  
• 3.將所有調味料混合淋再鮮蚵上即可。