鮮蚵煲花椰

• 【材　料】
• 鮮蚵 150公克
• 綠花椰菜 100公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 紅甜椒 20公克
• 鮮香菇 60公克
• 蔥段 20公克
• 薑片 20公克

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 醬油膏 2大匙
• 白胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔去皮切片，綠花椰菜切小朵，放入沸水中汆燙一下，取出瀝乾備用。
  
• 2.鮮香菇切塊；紅甜椒去籽切片，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入蔥段、薑片爆香，再放入作法1與作法2的材料炒勻。
  
• 4.加入所有調味料、鮮蚵輕輕拌炒勻至湯汁略收乾即可。