炒蜆仔(1)

• 【材　料】
• 蜆仔 400公克
• 番茄 1個
• 芹菜末 20公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.蜆仔泡水、吐沙完後洗淨；番茄洗淨、去蒂頭後去籽切小丁，備用。
  
• 2.熱鍋，放入2大匙油放入蒜末、紅辣椒末爆香。
  
• 3.作法2中放入番茄丁，再放入蜆仔炒至微開。
  
• 4.最後加入調味料和芹菜末炒至入味即可。