西芹拌干貝

• 【材　料】
• 西芹 2根
• 干貝 10顆
• 紅甜椒 1/2顆
• 洋蔥 1/2顆
• 蒜仁 3顆
• 紅辣椒 1/2根

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• XO醬 1小匙
• 醬油 1小匙
• 砂糖 1小匙
• 太白粉水 少許
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.將干貝洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起備用。
  
• 2.西芹去皮切片；紅甜椒切小塊；洋蔥切小塊；上述材料各別放入滾水中汆燙至熟，再撈起瀝乾，備用。
  
• 3.蒜仁與紅辣椒切片備用。
  
• 4.將作法1、2、3與所有調味料一起混合拌勻即可。