絲瓜蛤蠣

• 【材　料】
• 絲瓜 1條
• 蛤蠣 200公克
• 薑絲 適量
• 蔥段 2支
• 水 100㏄
• 沙拉油 適量

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 雞粉 適量
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.絲瓜去皮，先切塊狀，再切成粗條狀備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑絲和蔥段爆香，加入絲瓜條拌炒，先淋入米酒，再加水，蓋上鍋蓋燜煮至絲瓜變軟，再放入蛤蠣煮至開口後，加入雞粉和鹽調味即可。