鮮烤蛤蜊

• 【材　料】
• 蛤蜊 12顆
• 錫箔紙 1張
• 洋蔥 20公克
• 大蒜 10公克

• 【調 味 料】
• 檸檬胡椒鹽 適量
• 自磨式純淨海鹽 適量
• 奶油 20公克

• 【做　法】
• 1.蛤蜊洗淨、吐砂；洋蔥洗淨、切絲；大蒜洗淨、切片，備用。
  
• 2.取錫箔紙折成一盒狀，先於底部抹上奶油，依序放入蛤蜊、洋蔥絲和大蒜片，再撒上檸檬胡椒鹽與自磨式純淨海鹽，將錫箔紙四周包起成一盒狀。
  
• 3.將作法2的錫箔盒放上烤網，以小火烤約10分鐘至鋁箔紙鼓起即可。（若使用烤箱可先預熱後以200℃烤約12分鐘。）