燒酒蛤蜊

• 【材　料】
• 蛤蜊 400公克
• 燒酒中藥材包 1包
• 薑 20公克

• 【調 味 料】
• 米酒 適量
• 鮮雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.蛤蜊泡水吐沙至少1小時，沖洗乾淨備用。
  
• 2.薑折成小塊後洗淨、壓扁備用。
  
• 3.將中藥包打開放入鍋中，加入1000㏄水，再加入米酒，移入電鍋中外鍋加入1杯水，煮至開關跳起，放入作法1和2，外鍋再加入1/3杯水，煮至開關跳起，加入鮮雞粉拌勻即可。