哇沙米鮮蚵

  • 【做　法】
  • 1.鮮蚵洗淨瀝乾水分，沾上地瓜粉靜置回潮，備用．
  • 2.起滾水鍋，放入作法1鮮蚵汆燙一下，撈出泡入冰塊水冰鎮，備用．
  • 3.醬油、細砂糖及米酒調勻成醬汁，備用．
  • 4.蒜苗切片擺盤，放入作法2鮮蚵，食用時搭配作法3醬汁和哇沙米即可．
開胃前菜 .貝類 .中式料理 .葷食 .夏日涼拌海鮮
快樂廚房雜誌第79期
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