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食譜:哇沙米鮮蚵

  • 【做 法】
  • 1.鮮蚵洗淨瀝乾水分,沾上地瓜粉靜置回潮,備用.
  • 2.起滾水鍋,放入作法1鮮蚵汆燙一下,撈出泡入冰塊水冰鎮,備用.
  • 3.醬油、細砂糖及米酒調勻成醬汁,備用.
  • 4.蒜苗切片擺盤,放入作法2鮮蚵,食用時搭配作法3醬汁和哇沙米即可.
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