麻油炒海瓜子

• 【材　料】
• 海瓜子 600公克
• 薑末 15公克
• 蒜末 15公克
• 蔥段 30公克
• 辣椒片 15公克
• 麻油 2大匙

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 糖 1/2小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 米酒 3大匙

• 【做　法】
• 1.將海瓜子洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈出備用
  
• 2.熱鍋後加入麻油，放入蒜末和薑末爆香。
  
• 3.放入海瓜子略為拌炒，再放入蔥段和辣椒片續炒至海瓜子開口，最後加入調味料拌勻即可。