蚵仔泡飯

• 【材　料】
• 蚵仔 150公克
• 芹菜末 1茶匙
• 蔥花 1大匙
• 白飯 1碗
• 水 200㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將蚵仔用些許鹽巴泡水洗淨瀝乾。
  
• 2.將水煮滾，加入鹽、胡椒、香油、作法1煮滾，再加入白飯、蔥花、芹菜末煮滾即可。

• 【備　註】
• 如果非常怕腥味殘留，可於過程加入薑末或米酒。