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酥皮濃湯(4)
【材 料】
酥皮
2片
培根
1片
蝦仁
6尾
蛤蠣
10顆
南瓜咖哩醬
300公克
水300
㏄
【做 法】
1.培根切碎,蝦仁洗淨、蛤蠣吐沙備用。
2.取鍋炒香培根,放入水煮滾;放入南瓜咖哩醬拌勻成濃湯
3.放入海鮮料,濃湯煮滾後備用。
4.取二個湯碗,將濃湯平均倒入後,碗口塗上一層蛋液
5.將酥皮蓋在碗口上,刷上一層蛋液在酥皮上
6.放入預熱好烤箱,上、下火200℃,烤5至10分鐘
7.酥皮膨起呈金黃色取出即可。
湯
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貝類
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西式料理
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葷食
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暖呼呼的創意滷肉‧燉肉
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
12/26/2018