蚵仔豆腐(2)

• 【材　料】
• 豆腐 3塊
• 鮮蚵 250公克
• 薑末 10公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒末 10公克
• 豆鼓 30公克
• 蒜苗 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 糖 1/4小匙
• 米酒 少許

• 【做　法】
• 1.豆腐洗淨切小塊。
  
• 2.鮮蚵洗淨，瀝乾備用。
  
• 3.熱鍋加入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆鼓炒香。
  
• 4.續放入鮮蚵拌炒一下，再放入豆腐、所有調味料和蒜苗，燒煮入味即可。