白酒炒蛤仔

• 【材　料】
• 蛤蠣 200公克
• 番茄 1/2顆
• 洋蔥 1/4
• 白酒 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.蛤蠣泡入水中吐沙，洗淨、瀝乾水分，備用。
  
• 2.番茄、洋蔥洗淨切丁，備用。
  
• 3.起鍋，倒入1大匙沙拉油，放入番茄丁、洋蔥丁炒香，續入蛤蠣、白酒，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蠣全開，加入少許鹽調味即可。