鮮蠔銀串燒

• 【材　料】
• 牡蠣 12顆
• 培根 6片
• 吐司 1片

• 【調 味 料】
• 黃芥茉 適量

• 【做　法】
• 1.牡蠣先以鹽水抓洗，再瀝乾水份；吐司去邊對切，放入烤箱中烤酥備用。
• 2.1片培根上放2顆牡蠣捲起，以銀串串好，依序將6串串好。
• 3.烤箱預熱180度，將作法2的牡蠣串放入烤箱烤約12分鐘。
  
• 4.將作法3的牡蠣串放在烤酥的吐司上，再將黃芥茉擠在牡蠣串上即可。

• 【備　註】
• 「鮮蠔銀串燒」是道很有名的法國菜，在餐廳裡有個很美的名字－「馬上天使」。為什麼會有一個這樣的美名呢？因為在法國人眼中，牡蠣是"天使"，吐司是"馬"，而在土司上面放著好吃的牡蠣串，就好像是天使騎著俊帥的馬兒一樣，所以稱之為－「馬上天使」一點也不為過喔！