薔薇海鮮捲

• 【材　料】
• 薔薇花瓣 一片
• 新鮮干貝 一個
• 蝦仁 一尾
• 糯米紙 一張
• 澎湖絲瓜 20克

• 【調 味 料】
• 米酒 適量
• 薑片 適量
• 麵粉 適量

• 【做　法】
• 1.將干貝、蝦仁、澎湖絲瓜和一片薔薇花瓣剁碎，放入米酒和薑片醃漬。
• 2.將作法一的材料取一半的份量，包入糯米紙，捲成春捲形狀。(可作成兩份)
• 3. 外層包裹麵粉，油炸至熟即可盛盤。可沾薄荷醬食用。

• 【備　註】
• 糯米紙也可以用春捲皮或豆腐皮取代。
• 薔薇可用千分之二比例的鹽水洗滌，可去除苦澀的味道。
• 薔薇具有養顏美容、促進消化的功效。